ادامه مطلب
تفاوت برنج دمسیاه با طارم و هاشمی؛ کدام مناسب تر است؟
تفاوت برنج دمسیاه با طارم و هاشمی؛ کدام مناسب تر است؟ از نظر فنی، برنج دمسیاه نسبت به طارم و هاشمی دانهای کمی ضخیمتر دارد و پس از پخت، بافتی نرمتر و عطر قویتر ارائه میدهد. برنج طارم بهخاطر درصد بالاتر آمیلوز، بیشتر قد میکشد اما عطر آن کمتر از دمسیاه است. هاشمی نیز بهدلیل مقاومت بالای ساقه در برابر آفات، محصولی اقتصادیتر برای کشاورزان است، اما از نظر عطر …
